Silvester in Wien 2026: Silvestermenü im Sperling im Augarten

Silvester in Wien 2026:

Den letzten Tag des Jahres im Augarten genießen

Silvester muss nicht erst um Mitternacht beginnen. Bei uns im Sperling im Augarten könnt ihr den 31. Dezember von früh bis spät genießen: Startet mit einem gemütlichen Frühstück, gönnt euch zwischendurch eines unserer Tagesspecials und lasst das Jahr bei einem festlichen Menü ausklingen. Für die richtige Stimmung sorgt unser Champagner-Special, denn an diesem Tag darf es ruhig ein bisschen mehr prickeln.

Unser Silvestermenü 2026

Unser Silvestermenü servieren wir ab Mittag, wahlweise in vier oder fünf Gängen und auf Wunsch mit einer Weinbegleitung, die wir für jeden Gang sorgfältig ausgewählt haben. Natürlich könnt ihr auch den ganzen Tag über à la carte bei uns genießen.

Buttermilchmousse

Goldrübe, Hirschschinken, Rote-Rüben-Kren-Perlen

1/8 Champagner Brut Vintage 2018, Pol Roger

Gebratene Artischocke

Parmesanschaum, Bergamotte, Petersilienöl, Artischockenchips

1/8 Chablis Premier Cru „Beauroy“ 2019, La Chablisienne, Bourgogne

Gyoza von der Wildgarnele

Schwarze Knoblauchcreme, Safran-Bouillabaisse

1/8 Grüner Veltliner Privat „Ried Pellingen“ 2023, Weingut Nigl, Senftenberg

Passionsfrucht-Sorbet

mit einem Schuss Prosecco

Geschmorte Kalbsbacke & gebratenes Bries

Topinambur, Apfel

1/8 Pinot Noir „The Butcher“ 2022, Weingut Schwarz, Andau

Schokotörtchen

Ruby-Schokoladenmousse, Franz-Wermut-Weichseln

1/16 Riesling Auslese „Trittenheimer Apotheke“ 2020, Weingut Grans-Fassian, Mosel

4 Gänge € 135,– · Weinbegleitung € 55,–

5 Gänge € 165,– · Weinbegleitung € 69,–

Warum Silvester im Augarten?

Der Augarten ist Wiens ältester Barockgarten und im Winter ein besonders ruhiger, stimmungsvoller Ort, mitten in der Stadt und doch ein wenig abseits vom Trubel. Bei uns im Sperling erwartet euch Wohnzimmer-Atmosphäre im historischen Gebäude direkt beim Haupttor: der perfekte Rahmen für einen entspannten Silvesterabend mit Familie, Freunden oder zu zweit.

Ein echter Vorteil an diesem Tag: Direkt vor dem Restaurant stehen euch 40 kostenlose Parkplätze zur Verfügung. Und wer lieber öffentlich anreist, erreicht uns aus der Innenstadt und dem 2. Bezirk ganz unkompliziert.

Alle Infos auf einen Blick

Wann: Donnerstag, 31. Dezember 2026, 09:00 – 23:00 Uhr

Silvestermenü: ab Mittag

Wo: Sperling im Augarten, Obere Augartenstraße 1 (Augarten Haupttor), 1020 Wien

Parken: 40 kostenlose Parkplätze direkt vor dem Haus

Reservierung: reservieren@sperling.live oder unter unserem online tool auf der Homepage

Häufige Fragen zu Silvester im Sperling

Muss ich das Silvestermenü nehmen?

Nein, ihr könnt den ganzen Tag über auch à la carte bei uns essen.

Gibt es das Menü auch mittags?

Ja, unser Silvestermenü servieren wir bereits ab Mittag, ideal für alle, die den Abend danach woanders verbringen.

Sollte ich reservieren?

Unbedingt. Silvester ist bei uns erfahrungsgemäß schnell ausgebucht, deshalb empfehlen wir, euren Tisch so früh wie möglich zu sichern.

Wir freuen uns darauf, gemeinsam mit euch das alte Jahr zu verabschieden und das neue Jahr genussvoll zu begrüßen!

Euer Sperling im Augarten